Başörtülüysen seninle hiç ‘iş’im olmaz | Müge Anlı Fan Sayfası: Müge Anlı ile Tatlı Sert

Başörtülüysen seninle hiç ‘iş’im olmaz Müge Anlı Fan Sayfası: Müge Anlı ile Tatlı Sert

eliff

Elif gibi yalnızım,
Ne esrem var, ne ötrem.
Ne beni durduran bir cezmim
Ne de bana ben katan bir şeddem var.
Ne elimi tutan bir harf
Ne anlam katan bir harekem…
Kalakaldım sayfalar ortasında.
İşte ben gibi, sen gibi…
Bir okuyan bekledim,
Bir hıfzeden beElifle bir olmak birliği anlamak dimdik durmak
Elif olmak dik duruştur şehadettir herşeyde onu hatırlatır ve onun razısınadır düşündünmü hiç elifteki sırrı elif şehadetdir her kaldırdığında şehadet parmağını doğruluktur doğru olmaktır eğrisiz başta durmaktır demektir hakkıyla.
Elif olmak gerilip koşmak olmalı Hayr'a.. şerden herdaim uzak olamak sevmek için buğuz etmek için Elif demek lki…

Gölgesini istedim bir dostun med gibi…
Sızım Elif sızısı…

Öyle ağırdı ki üzerine yıkılan mana,
Artık hallerini bilindik kelimelerle ifade edemedi*Elif*.
Bir acı ki kelamda bu halin karşılığı yok acıdan başka.

elif

mısırunlu kurabiye-3

Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 1,5 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 125 gr margarin (Erimiş)
• 1 çorba kaşığı limon suyu (Yarım)
• 2 adet yumurta akı (Üzerine)
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet yumurta sarısı
• 2 limon kabuğu rendesi (1 tanesi üzerine)

Yapılışı:

• Margarini, pudra şekerini, unu, mısır unu, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi, yarım limon suyu, iki yumurta sarısını katıp hepsini yoğuruyoruz.
• Merdane ile açıp kalıpla kestikten sonra üzerine yumurta akı sürüp limon kabuğu rendesi döküp fırına veriyoruz.
• Soğuduktan sonra servis yapıyoruz.

mısırunlu kurabiye-2

Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 1,5 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 125 gr margarin (Erimiş)
• 1 çorba kaşığı limon suyu (Yarım)
• 2 adet yumurta akı (Üzerine)
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet yumurta sarısı
• 2 limon kabuğu rendesi (1 tanesi üzerine)

Yapılışı:

• Margarini, pudra şekerini, unu, mısır unu, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi, yarım limon suyu, iki yumurta sarısını katıp hepsini yoğuruyoruz.
• Merdane ile açıp kalıpla kestikten sonra üzerine yumurta akı sürüp limon kabuğu rendesi döküp fırına veriyoruz.

mısırunlu kurabiye

Mısır Unlu Kurabiye

Pazar, 19 Nisan 2009 13:57

Güzelliğinize Güzellik Katmak için Tıklayın!

Kullanıcı Değerlendirmesi: / 21
ZayıfMükemmel 

Çayınız ya da kahvenizin yanına değişik bir kurabiye yemek ister misiniz? Cevabınız evet ise mısır unlu kurabiye tarifini denemenizi öneriyorum. Üzerine süreceğiniz reçel ya da çikolata kreması ile lezzeti daha da artıyor.
Malzemeler,

• 1,5 Su Bardağı Mısır Unu
• 100 Gr. Tereyağ
• 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
• 2 Çay Bardağı Toz Şeker
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Adet Yumurta
• 1 Çay Bardağı Süt
• 3 Su Bardağı Un

Hazırlanışı,

1. Tereyağ, sıvı yağ ve şekeri iyice çırpın.
2. Yumurta, süt, mısır unu ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Unu azar azar ekleyip, yoğurarak, ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yapın.
4. Hamuru 10-15 dk. dinlendirin.
5. Hamurdan parçalar koparıp elinizle kurabiyeler yapın.
6. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk. pişirin.
7. Kurabiyeler soğudğunda üzerine fındık tozu serpin yada reçel veya nutella sürün.

portakallı mısırunlu mkurabiye

mısır unlu kurabiye

Kardeşimin Noel kurabiyelerini yapan arkadaşı 2-3 ay önce bütün tarifleri toplayıp yollamış. Hatta dosyaya ek olarak başka tarifler eklemiş :) Şöyle bir sayınca yaklaşık 50-55 tane olduğunu gördük. Bu akşam en sonunda dosyanın içinden bir tarif seçip deneyebildim. Ama o kadar çok değişiklik yaptım ki, orijinal tarifle tek ortak yönü kullanılan mısır unu oldu.
Tamamen mısır unu kullandıgım için kurabiyelerin tatları bana biraz değişik geldi. Normal unla yapılan kurabiyelere göre daha gevrekler ve içleri daha iri taneli. Henüz ılık oldukları için ufacık bir lokma deneyebildim.  Asıl sonucu yarın yazarım…
(Parantez içine asıl ölçüleri yazdım.)
- 80ml. mısırözü, yaklaşık 1 çay bardağı (100gr. tereyağı veya margarin)
- 80gr. şeker, yaklaşık 1 çay bardağı (80 gr. şeker)
- 175gr. mısır unu, 3 çay bardağı (50 gr. mısır unu  125gr. un veya 175gr. mısır unu)
- 1 paket vanilyalı şeker
- 1 yumurta
- 3-4 çorba kaşığı iri dövülmüş ceviz (2 çorba kaşığı dolmalık fıstık)
1- Şekeri, yağı, yumurtayı ve vanilyalı şekeri çırpın. Cevizleri ve unu ekleyip yoğurun. (Un miktarını esnek tutmakta fayda var.)
2- Cevizden biraz daha küçük parçalar koparın. Yuvarlayıp tepsiye dizin. 160° C’de üzerleri kızarana kadar pişirin. (Ben ortalarına minik bir delik açıp, pişmelerine 5 dakika kala bir-iki damla reçel damlattım. Bu ölçülerle 16 adet kurabiye çıktı.)
Dilerseniz üzerlerini pudra şekerine bulayabilirsiniz. Eğer asıl tarifteki gibi yapmak isterseniz, kurabiyeleri yuvarlayıp hafifçe bastırın. Ortalarına 3′er tane fıstık koyun.
Yorumlara yazdığım gibi bu kurabiyeler keskin tadından dolayı pek sevilmedi. Eğer yine yaparsam 1/3 mısır unu ve tereyağ kullanmayı düşünüyorum. Sanırım mısır unu ve tereyağ bir arada kullanıldığında sonuç daha güzel olacak. Bu şekilde denemeyin derim :)

10.05.2005, 0:19.



mısırunu kurabiyesi

MALZEMELER 100 gr. tereyağ yada margarin (oda sıcaklığında) 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt 1 adet yumurta 2 çay bardağı toz şeker 1 paket kabartma tozu 1,5 - 2 su bardağı kadar mısır unu Aldığı kadar un   HAZIRLANIŞI  Margarin,sıvı yağ ve şekeri mikserle çırpın.Daha sonra yumurta, süt,mısır unu ve kabartma tozunu ilave edin.Unu azar azar ekleyin ve yoğurun ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayıp şekil verin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. 190 dereceki önceden ısıtılmış fırında pişirin.Kurabiyeleri çok fazla pişirmeyin hafif pempeleşince fırından alın.. (37 adet kurabiye )  

limonlu portakallı kurabiye

malzemeler:

• 125gr tereyağı, oda sıcaklığında
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1/2 su bardağı mısır un
• 3/4 su bardağı beyaz un
• 2 çorba kaşığı limon suyu
• 1/4 su bardağı pudra şekeri

hazırlanması:

1. tereyağıyla toz şekeri elinizle karıştırın. yumurta, limon suyu, portakal ve limon kabuğu rendesini ekleyip tekrar karıştırın. son olarak unları ekleyip sertçe bir hamur yapın. ( serçe bir hamur elde edene kadar un ilave edin.)
2. hamuru buzdolabında 45 dakika dinlendirdikten sonra parçalara bölüp 3-4 cm çapında rulolar haline getirin. rulolardan yarım santim kalınlığında daireler kesip yağlanmış tepsiye dizin. (hamurdan parçalar  normal kurabiye gibi yuvarlayabilirsiniz.)
3. 170C ısıtılmış fırında 10 dakika pişirdikten sonra tepsiyi fırından çıkarın. bir spatula yardımıyla kurabiyeleri ters çevirip 5 dakika daha pişirin. fırından çıkardıktan hemen sonra ufak bir süzgeç yardımıyla üzerlerine pudra şekeri serpin. kurabiyeleri ters çevirerek yağlı kağıda alın. dier taraflarına da pudra şekeri serpin.
4. ılık olarak servis yapabileceğiniz gibi iyice soğuttuktan sonra hava almayacak teneke kutularda bir hafta kadar saklayabilirsiniz.